Lobster Araştırma deniz ürünlerinin stok seviyelerini dengelemek amaçıyla kurulmuş bir enstitüdür.

Projeler Köyceğiz Ekincik, Marmaris Turunç, Gökçeada Bademli, İstanbul Büyükada ve 2022 Riva bölgesindedir.

T.C. Su Ürünleri Genel Müdürlüğü deniz ürünlerinde stok dengesini sağlamak amacıyla kültür yetiştiriciliğine destek ve

önem vererek avcılık sektörünü sitabil tutarken, yetiştiriciği on yılda ikibuçuk kat arttırmıştır.

Bu destekler deniz stoklarının korunması açısından yararlı olmuştur.

Yetiştiriciliğin temelinde denizden ve iç sulardan stoklanan larvaların gelişimini kapsıyor.

Bu ürünlerin ekonomiye dönüşü belirli bir zaman diliminde bakım ve beslenme gibi, ticari boyutlara

ulaşana kadar devam eden bir süreçi takip etmek zorunda.

Kültür yetiştiriciliği doğaya ve ülkeye kattığı katma değer verilerini iyi analiz edildiğinde doğadaki dengeye katkı

sağlamaktadır, fakat yetiştiricilik yapılan merkezlerin kapiseteleri doğadaki üreme stokları ile bir tutulması

mümkün değil. Peki bu anlamda ne yapılması gerekiyor..!

Su ürünleri ülkemizde her zaman iki kalem olarak ele alınmıştır.

Avcılık ve Yetiştiricilik, analizler hep bu iki kalemi kapsayan rakamlar ile belirlenmiştir.

Dünyada bu sistem artık üç kalemde ele alınmaktadır. Ondan fazla ülkede ve Lobster araştırma olarak

bizimde içinde bulunduğumuz projelerde, Free Hatchery sistemleri daha çok önemsenmeye başlamıştır.

Bu projeler yetiştiricilik gibi algılansada, sistem bu şekilde devam etmemektedir.

Yetiştiricilik kanunları, kurallarını bu projeler üzerinde uygulanması yanlış bir yaklaşım olacaktır.

Bu projeler için yeni kanun maddeleri eklenmeli veya bu projeler kamulaştırılmalıdır. 

Free Hatchery Türkiye de yetiştiricilik ile üretilen tüm ürünlerin toplamından on kat daha fazla ürününün doğaya

stoklanmasını sağlar. Büyük arazilerde kurulan sistemlere ihtiyaç duyulmaz Proje yüksek maliyetler

içermediği gibi çok kısa sürede çeşitlilik ve bolluk getirecektir.

Peki bu sistem nasıl işlemektedir.

Bu sistemi Istakoz türü üzerinden alırsak, Türkiye de deniz ekosisteminde iki çeşit tür bulunuyor.

Avrupa ve Amerikan ıstakozu, iki türde Türkiye de nesli tükenmek üzere olan ekonomik değeri çok yüksek ürünlerdir.

Dünyada olduğu gibi Türkiyede de ıstakozun ticari boyuta ulaşması dört yıl sürdüğü dolayısıyla

gelir gider dengesi tutmadığı için yapılamıyor.

Dünyadaki avcılık ıstakoz üretimi yaklaşık olarak 50.000 ton'dur. Bu üretimin 38.000 ton'luk bölümü Amerika ve Kanada

tarafından sağlanmaktadır. Takip eden ülkeler İngiltere, Japonya ve Fransa'dır.

Sürekli avcılıkla stokların azalması yeni bir sisteminin gelişmesine sebep olmuştur.

Anaç ıstakozların on bir ay gibi yumurtlama sürecinden geçmesi ve yumurtaların hayatta kalma şansının

% 0,1 oranında düşük olması nedeniyle 2009 yılında Lobster Free Hatchery sistemleri devreye girmiştir.

Dişiler karın kısımlarında ortlama 20.000 yumurta taşırlar.

Dişi ıstkozlar shs sisteminde bulunan 36 kuluçka yuvasında tutulur.

11 Ay sonra yumurtalar çatlamaya başlar ve larva deposunda toplanır.

Kuluçka sistemi gezici konteyner

Günde 2 - 3 kez beslen yavrular gelişim aşamasına kadar 4 kez kabuk değiştirir.

20 gün sonra tek tek 140 adetlik tepsilerde ayrılarak 27'lik akvaryum aşamasına geçer.

30 gün sonunda tepsiler akvaryumdan alınıp yavrular doğaya salınır. bu sistem hayatta kalma

oranlarını %50 arttırır. tek bir sistem 100.000 yavruyu yetiştirecek kapasiteye sahiptir.